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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Risotto colorado con salsa de gorgonzola


Una receta muy especial.

Ingredientes

350 gramos de arroz
2 remolachas de tamaño mediano cocidas
200 gramos de queso gorgonzola
Crema de leche
1 lito de caldo vegetal
Medio vaso de vino blanco
1 cebolla pequeña

 


Preparación

Triturar la cebolla y rehogarla en una olla con un poco de manteca. Cuando la cebolla este transparente, agregar el arroz y hacerlo tostar por 3 minutos. Agregar el vino y dejar que evapore. Tapar el arroz con el caldo e ir mezclando con cuchara de madera. Ir agregando más caldo cuando el arroz lo requiera. Cuando este casi listo, procesar las remolachas hasta que queden como una crema. Agregar al arroz y mezclar. El arroz estará listo aproximadamente en 20 minutos.

Para la crema de gorgonzola, disolver el queso con un poco de crema de leche en una olla.

Emplatar y en el medio del arroz poner la crema de gorgonzola.

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