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Torta de avena, manzanas y yogurt

Muchas veces le dedicamos tiempo, esfuerzo y ganas a la comida salada y ya no se nos ocurre que hacer de postre.
No te preocupes que acá te voy a pasar una idea genial para que la puedas hacer y tener lista cuando la necesites

Ingredientes y preparación en muy pocos pasos


1) Mezclamos 3 yemas con 1 cucharada de oliva, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de stevia, 1 yogurt natural sin azúcar y una manzana cortada en daditos (agregar unas gotas de limon para que no se ponga negra).
2) Mezclamos 2 tazas de harina de avena con 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de canela.
3) Batimos 3 claras de huevo  a nieve

Mezclamos la preparación 1) con la preparación 2). Por ultimo agregamos la preparación 3).

Volcamos todo en un molde redondo de 20 cm (o el que mas te guste) previamente engrasando un poco la base o poniendo un circulo de papel manteca.



Sobre la superficie ponemos algunos gajos finos de manzana y espolvoreamos con canela.
Llevamos al horno a 180° por 30 minutos.

Queda buenísim…

Punch de pepino y lima


Ingredientes (rinde 1.2lts)

3 bastoncitos de lemongras
1 dl de agua
100 gramos de azúcar
5 limas
1 pepino de 500 gramos aprox.
1 ramillete de menta fresca
2.5 dl de gin  blanco
7.5 dl de agua tónica


Preparación

Aplastar los bastoncitos de lemongras y llevarlos a ebullición con el azúcar y el agua. Dejarlo en ebullición por aprx. 5 minutos. Dejar enfriar un poco el jarabe.

Exprimir la mitad de las limas. Sacar las semillas a la mitad del pepino, cortarlo y licuarlo. Filtrar el jugo del pepino y el jarabe y mezclarlos en una jarra. Agregar el gin y la menta. Cortar en rodajas las limas restantes y la mitad del pepino y agregarlas a la jarra. Agregar los cubitos de hielo y el agua tónica.

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