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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Canapes 2


3 opciones para ofrecer en un aperitivo.

Canapés de palta y crocante de panceta

Pisar la palta con un poco de limón, sal, pimienta y un poco de queso crema. Freír fetas de panceta cortadas en cubitos hasta que queden crocante.

En este caso use blinis como base para el canapé http://cocinarteenzurich.blogspot.ch/2013/06/tartar-de-salmon-ahumado-con-blinis.html (receta de blinis)

Crudites con 2 salsas

Elegir las algunas verduras, lavarla y cortarla (zanahoria, pepino, zucchini, rabanitos, apio etc.)

Salsa 1: queso crema, pimentón dulce, ciboulette, sal y pimienta.

Salsa 2: 1 huevo, 120 ml de aceite, 1 cucharada de jugo de limón y dos dientes de ajo picados.

 

Pinchos de langostino y palta

Condimentar los langostinos en un recipiente con ají molido, lima y dos ajos. Dejar macerar 30 minutos. Freírlos en un poco de aceite de oliva dos minutos. Cortar las paltas y poner en un pincho con un langostino.

Para la salsa usar un poco de salsa de tomate, salsa de soja, un chorrito de vinagre, dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de tabasco.

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