Ir al contenido principal

Destacados

Pollo al Garam Masala

Este curry hindu es una de las mejores recetas que probe. Para 1/2 kilo de pollo 500 gramos de pollo cortado en cubos. Lo dejamos macerar una noche (en la heladera y tapado) con: un poco de sal, 2 dientes de ajo en laminas, un poco de jengibre fresco en laminas y 3 cucharaditas de garam masala (una mezcla de especies que yo compro ya hecha). Igualmente hay muchas recetas en internet si no lo conseguís o preferís hacerlo. Dorar el pollo en tandas con un poco de aceite. Mejor hacerlo en tandas así el pollo queda mas dorado y no queda como hervido. Lo vamos sacando y en esa misma olla ponemos a rehogar 2 cebollas y 3 ajos picados. Agregamos un a cucharada de jengibre picado, 1 lata de tomate natural y el pollo. Cocinamos un poco y agregamos 1 lata de leche de coco, 2 cucharadas de extracto de tomate y 3 cucharaditas de curry fuerte. También podemos agregar un poco de cúrcuma para darle mas color. Cocinamos 20 minutos.

Bulgur, Cous-cous y lentejas…3 ensaladas



3 ricas ensaladas diferentes. No es necesario tener las cantidades exactas, va a depender del gusto de cada uno.

Ensalada de cous-cous

Cous-cous cocido, cubitos de berenjena frita, cubitos de zapallo frito o hervido y pasas de uva. Condimentar con limón, sal, pimienta y aceite de oliva.

Ensalada de lentejas

Lentejas cocidas, cebolla y tomates en cubitos y un poco de rucula. Condimentar con mostaza, aceto, sal, pimienta y aceite de oliva.

Ensalada de bulgur

Bulgur cocido, queso feta y menta. Condimentar con limón, sal, pimienta, mostaza y aceite de oliva

Comentarios

Entradas populares