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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Morrones y tomates al horno


Algunas ideas rápidas para hacer con lo que tenemos en casa. Esta receta no tiene medidas exactas todo a ojo.

 
Ingredientes

Tomates
Morrones
Especies varias (ají molido, orégano, albahaca, pimentón dulce)
Ajo
Pan rallado
Queso feta o algún otro queso que tengamos
Manteca
Aceite de oliva
Queso rallado
Sal y pimienta
Alcaparras


Preparación

Cortar los tomates en dos, ahuecarlos con una cuchara. Mezclar la pulpa de los tomates con orégano, albahaca, ajo picado, sal, pimienta, alcaparras, aceite de oliva y pan rallado. Rellenar los tomates. Espolvorear con pan rallado, poner un trocito de manteca y llevar al horno hasta que estén dorados.

Lavar los morrones, cortarlos al medio. Condimentarlos con especies varios, ajos fileteados, queso feta, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Agregar una cuchara de leche en cada mitad. Espolvorear con un poco de pan rallado y unos trocitos de manteca.
En la foto agregue unos corazones de alcauciles salteados con un poco de oliva y ajo para acompañar.

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