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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Flores de zucchini y zucchini fritos


Se pueden servir como antipasto. Son fáciles de hacer y llevan muy poco tiempo.

Ingredientes
10 flores de zucchini
2 zucchini
185 gramos de harina
275 ml de agua
sal
Aceite para freir

Preparación
Lavar las flores, sacarle el pistilo y el tallo. Dejarlas secar. Cortar los zucchinis en bastoncitos.

Preparar la pasta mezclando la harina, la sal y el agua hasta formar una pasta ni muy liquida ni muy espesa. Si se quiere se puede reemplazar un poco de agua por cerveza rubia o agua con gas.

Poner los zucchinis y las flores en la pasta y freirlas en aceite caliente.

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