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Torta de avena, manzanas y yogurt

Muchas veces le dedicamos tiempo, esfuerzo y ganas a la comida salada y ya no se nos ocurre que hacer de postre.
No te preocupes que acá te voy a pasar una idea genial para que la puedas hacer y tener lista cuando la necesites

Ingredientes y preparación en muy pocos pasos


1) Mezclamos 3 yemas con 1 cucharada de oliva, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de stevia, 1 yogurt natural sin azúcar y una manzana cortada en daditos (agregar unas gotas de limon para que no se ponga negra).
2) Mezclamos 2 tazas de harina de avena con 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de canela.
3) Batimos 3 claras de huevo  a nieve

Mezclamos la preparación 1) con la preparación 2). Por ultimo agregamos la preparación 3).

Volcamos todo en un molde redondo de 20 cm (o el que mas te guste) previamente engrasando un poco la base o poniendo un circulo de papel manteca.



Sobre la superficie ponemos algunos gajos finos de manzana y espolvoreamos con canela.
Llevamos al horno a 180° por 30 minutos.

Queda buenísim…

Gazpacho


Una receta fresca para el verano. Hay diferentes versiones y las cantidades van a depender del gusto de cada uno pero con estas cantidades queda una sopa fría muy rica.

Ingredientes

100 gramos de cebolla
100 gramos de pepino
500 gramos de tomates
2 diente de ajo
1 morrón rojo
Sal
Pimienta
Vinagre de jerez
Tabasco
Aceite de oliva

Preparación

Procesar el morrón, la cebolla, el pepino y el ajo. Retirarle la piel a los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo unos 5 minutos. Previamente hacerle una cruz con un cuchillo en la parte de abajo del tomate. Sacarle las semillas y procesa con las demás verduras. Agregar un poco de agua fría, un chorrito de aceite de oliva, la sal, la pimienta, un chorrito de vinagre y el tabasco a gusto. Tiene que quedar una consistencia ni muy liquida ni muy sólida.

Se puede acompañar con croutons de pan y decorar con ciboulette.

Dejar enfriar en la heladera un par de horas.

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