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Torta de avena, manzanas y yogurt

Muchas veces le dedicamos tiempo, esfuerzo y ganas a la comida salada y ya no se nos ocurre que hacer de postre.
No te preocupes que acá te voy a pasar una idea genial para que la puedas hacer y tener lista cuando la necesites

Ingredientes y preparación en muy pocos pasos


1) Mezclamos 3 yemas con 1 cucharada de oliva, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de stevia, 1 yogurt natural sin azúcar y una manzana cortada en daditos (agregar unas gotas de limon para que no se ponga negra).
2) Mezclamos 2 tazas de harina de avena con 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de canela.
3) Batimos 3 claras de huevo  a nieve

Mezclamos la preparación 1) con la preparación 2). Por ultimo agregamos la preparación 3).

Volcamos todo en un molde redondo de 20 cm (o el que mas te guste) previamente engrasando un poco la base o poniendo un circulo de papel manteca.



Sobre la superficie ponemos algunos gajos finos de manzana y espolvoreamos con canela.
Llevamos al horno a 180° por 30 minutos.

Queda buenísim…

Torta de zanahoria


Cuando buscamos la receta para hacer una torta de zanahoria encontramos muchas recetas diferentes. De todas las que probé, esta me pareció una de las mejores. Queda húmeda, esponjosa y muy rápida de hacer.

Ingredientes

200 gramos de zanahoria rallada
1 cucharada de jugo de limón
2 huevos
100 gramos de azúcar rubia
75 cc de aceite neutro
½ cucharadita de polvo de hornear
100 gramos de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
Manteca y harina extra para el molde

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados. Batir las claras a nieve. En un recipiente mezclar la zanahoria rallada, la yema de los huevos, el limón y el aceite. Por otro lado mezclar todos los ingredientes secos. Ir agregándolos a los ingredientes húmedos y por ultimo agregar en forma envolvente las claras batidas a nieve.
Utilizar un molde enmantecado y enharindo de 20 cm. Se puede hacer también en moldes individuales que queda muy bien presentado.
Llevar al horno por 30/40 minutos.
Espolvorear con azúcar implalpable o cubrir con una crema de queso tipo filadelfia y azúcar impalpable.

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