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Pollo al Garam Masala

Este curry hindu es una de las mejores recetas que probe. Para 1/2 kilo de pollo 500 gramos de pollo cortado en cubos. Lo dejamos macerar una noche (en la heladera y tapado) con: un poco de sal, 2 dientes de ajo en laminas, un poco de jengibre fresco en laminas y 3 cucharaditas de garam masala (una mezcla de especies que yo compro ya hecha). Igualmente hay muchas recetas en internet si no lo conseguís o preferís hacerlo. Dorar el pollo en tandas con un poco de aceite. Mejor hacerlo en tandas así el pollo queda mas dorado y no queda como hervido. Lo vamos sacando y en esa misma olla ponemos a rehogar 2 cebollas y 3 ajos picados. Agregamos un a cucharada de jengibre picado, 1 lata de tomate natural y el pollo. Cocinamos un poco y agregamos 1 lata de leche de coco, 2 cucharadas de extracto de tomate y 3 cucharaditas de curry fuerte. También podemos agregar un poco de cúrcuma para darle mas color. Cocinamos 20 minutos.

Bebida de sandía sin alcohol


Un rico trago sin alcohol para los días de verano. Rinde aprox. para 1.5 lts.

Ingredientes

1 kg de sandía
50 gramos de miel liquida
3 dl de jugo de pomelo
5 dl de agua mineral con gas
2 limas
2 ramitas de menta

Preparación
Licuar la sandía con el jugo de pomelo y la miel. Agregar el jugo de las limas y mezclar. Completar con el agua. Servir con cubitos de hielo y unas ramitas de menta fresca.

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