Ir al contenido principal

Destacados

Crema de hongos con pesto de castañas

En este tipo de cremas la cantidad puede variar dependiendo de como les guste la crema. Algunos prefieren una crema mas liquida y oros mas espesa.

Vamos a rehogar un poco de verdura en un poco de aceite y manteca: cebolla, ajo, puerro, apio y zanahoria. No hace falta cortarla en pedazos muy chicos porque después vamos a procesar todo. Agregamos sal, pimienta,

Hidratamos un poco de hongos secos y los agregamos. Agregamos también un poco de champiñones frescos cortados. Por ultimo cubrimos con agua. Cuando la verdura esta bastante tierna procesamos todo, agregamos un poco de queso rallado y crema de leche. Para lograr una textura mas fina, podemos colarla.



Para el pesto de castañas. Picamos bien las castañas, con un poco de ajo picado y cocinamos en una sartén con un poco de aceite. Fuera del fuego agregamos un poco de perejil picado.
Ideal acompañar la crema con un poco de croutons y ciboulette picada.


Bebida de sandía sin alcohol


Un rico trago sin alcohol para los días de verano. Rinde aprox. para 1.5 lts.

Ingredientes

1 kg de sandía
50 gramos de miel liquida
3 dl de jugo de pomelo
5 dl de agua mineral con gas
2 limas
2 ramitas de menta

Preparación
Licuar la sandía con el jugo de pomelo y la miel. Agregar el jugo de las limas y mezclar. Completar con el agua. Servir con cubitos de hielo y unas ramitas de menta fresca.

Comentarios

Entradas populares