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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Mousse de atún


Otra receta de Eduardo. Gracias por compartirla!!!!

Ingredientes

3 sobres de gelatina sin sabor en polvo (aprox. 25 gramos)
2 latas de atún en aceite
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharones de caldo
100 gramos de crema de leche
1 pocillo de café de Oporto
1 cucharadita de salsa Perry
1 cucharadita de tabasco

Salsa
Queso crema, mayonesa, yogurt natural, sal, pimienta, ciboulette y perejil picados.

Preparación

Para preparar el caldo, poner a hervir en una cacerola medio litro de agua con una cebolla chica, 1 zanahoria y una poco de apio. Agregar pimienta en grano y dos cubitos de carne. Dejar cocinar hasta que las verduras se deshagan. Colar el caldo y agregar la salsa Perry, el tabasco y el oporto.
Hidratar la gelatina en agua fría unos 5 minutos y volcar al caldo caliente para que se disuelva (utilizar 5 partes de agua por cada parte de gelatina).
Poner en una licuadora el atun, la mayonesa y la crema. Licuar y por ultimo agregar los 3 cucharones de caldo.
Poner en un molde humedecido con agua o poner un papel film. El molde puede ser rectangular o redondo. Volcar la preparación y llevar a la heladera por lo menos por 3 horas para que solidifique.
Queda muy bien acompañarla con una ensalada de rucula condimentada con aceto y oliva.

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