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¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Tabule (ensalada libanesa de bulgur y perejil)


El bulgur es un producto a base de trigo descascarillado, hervido o cocido al vapor, secado y triturado. Se trata de un ingrediente básico de la cocina de oriente medio que no necesita mucha cocción, algunas veces tan solo remojo. Está disponible en grano grueso o fino.

Para esta receta mucha gente en lugar de bulgur utiliza también cous cous. El cous cous es un ingrediente básico de la cocina del norte de áfrica, principalmente de Marruecos y Argelia. Se trata de un cereal procesado y elaborado con sémola y cubierto con harina de trigo. Suele utilizarse de la misma forma que el arroz en Asia, rico en carbohidratos, como acompañamiento de carnes y verduras. El cous cous instantáneo suele encontrarse en el supermercado y solo necesita 5 minutos de cocción.

Ingredientes
130 gramos de bulgur
3 tomates maduros
1 pepino
1 cebolla grande
120 gramos de perejil
10 gramos de menta fresca

Aderezo
80 mililitros de jugo de limón
60 mililitros de aceite de oliva
1 cucharadita de sal


Preparación

Poner el bulgur en un recipiente y cubrirlo con 500 ml de agua y dejarlo reposar 1 hora 30 minutos.
Cortar los tomates por la mitad, retirar las semillas y picarlos en dados de 1 cm.
Cortar el pepino por la mitad a lo largo, quitarle las semillas y picarlo en dados de 1 cm.
Cortar las cebollas en dados de 1 cm.

Escurrir el bulgur y sacarle el exceso de agua. Agregar el tomate, el pepino, las cebollas, el perejil picado y la menta y aderezar con la sal, el aceite y el jugo de limón.

Comentarios

  1. Flaca...buensima la receta! Podras preparar hammus?? Gracias!! Espero ansiosa más novedades. Besos

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  2. Muchas gracias Angie. Me alegro que te haya gustado la receta.

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  3. Buenisimo Paoletta! en estos días lo hago y te cuento!
    Si si, concuerdo con Angie, receta de Hummus!!! Soy tuti!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias tu. Prometo que la próxima entrada es el hummus. Para angie que lo pide también y a ver si mi amiga Marie lo aprueba como buena armenia

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