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¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Budín de atún y papas


Ingredientes

500 gramos de papas
240 gramos de atun en aceite
1 cucharada de alcaparras
5 cucharadas de mayonesa
Pepinitos en vinagre
Sal y pimienta

 


Preparación

Hervir las papas durante 30  minutos desde el hervor. Dejar que se entibien, pelarlas y pisarlas hasta obtener un pure. Agregar el atun procesado (tiene que quedar como una mousse), sacándole el exceso de aceite previamente.

Agregar a la preparación las alcaparras, la sal y la pimienta. Unir bien todos los ingredientes, agregando la mayonesa.

Cubrir un molde de budín con papel film y agregar la preparación, apretándola bien con los dedos.

Dejar enfriar en la heladera un par de horas. Desmoldarlo. Cubrir con un poco de mayonesa y decorarlo con algunos pepinitos.

Esta receta en Italia se llama pesce finto porque generalmente se usa un molde con forma de pescado y se decora simulando un pez. Es una entrada fácil y queda muy linda decorada asi:
 

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