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Torta de avena, manzanas y yogurt

Muchas veces le dedicamos tiempo, esfuerzo y ganas a la comida salada y ya no se nos ocurre que hacer de postre.
No te preocupes que acá te voy a pasar una idea genial para que la puedas hacer y tener lista cuando la necesites

Ingredientes y preparación en muy pocos pasos


1) Mezclamos 3 yemas con 1 cucharada de oliva, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de stevia, 1 yogurt natural sin azúcar y una manzana cortada en daditos (agregar unas gotas de limon para que no se ponga negra).
2) Mezclamos 2 tazas de harina de avena con 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de canela.
3) Batimos 3 claras de huevo  a nieve

Mezclamos la preparación 1) con la preparación 2). Por ultimo agregamos la preparación 3).

Volcamos todo en un molde redondo de 20 cm (o el que mas te guste) previamente engrasando un poco la base o poniendo un circulo de papel manteca.



Sobre la superficie ponemos algunos gajos finos de manzana y espolvoreamos con canela.
Llevamos al horno a 180° por 30 minutos.

Queda buenísim…

Budín de atún y papas


Ingredientes

500 gramos de papas
240 gramos de atun en aceite
1 cucharada de alcaparras
5 cucharadas de mayonesa
Pepinitos en vinagre
Sal y pimienta

 


Preparación

Hervir las papas durante 30  minutos desde el hervor. Dejar que se entibien, pelarlas y pisarlas hasta obtener un pure. Agregar el atun procesado (tiene que quedar como una mousse), sacándole el exceso de aceite previamente.

Agregar a la preparación las alcaparras, la sal y la pimienta. Unir bien todos los ingredientes, agregando la mayonesa.

Cubrir un molde de budín con papel film y agregar la preparación, apretándola bien con los dedos.

Dejar enfriar en la heladera un par de horas. Desmoldarlo. Cubrir con un poco de mayonesa y decorarlo con algunos pepinitos.

Esta receta en Italia se llama pesce finto porque generalmente se usa un molde con forma de pescado y se decora simulando un pez. Es una entrada fácil y queda muy linda decorada asi:
 

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