Ir al contenido principal

Destacados

Flan de calabaza

Esta vez les traigo una receta riquísima que combina lo dulce de la calabaza con el sabor picante del queso gorgonzola. Ya les conté por Instagram (a los que me siguen por ahí) un poco de esta receta pero a los que les interesa bien el paso a paso acá vamos:


Ingredientes

250 gramos de zapallo o calabaza
3 huevos medianos
50 ml de crema de leche
1 cebolla rehogada
Condimentos: nuez moscada, sal, pimienta

Para la salsa:

50 gramos de gorgonzola
50 ml de crema de leche
Extras: gelatina de zapallo,  semillas y aceite de calabaza

Preparación 

Cortar el zapallo en pedazos medianos. Poner en una placa para horno con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar al horno por 30 minutos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.


Poner en una licuadora con la cebolla rehogada y la crema de leche. Agregar un poco de nuez moscada y  los huevos batidos.




Enmantecar los modes. Rellenar los moldes. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos.



En una cacerola calentar la crema y agregar el queso gorgon…

Mejillones a la provenzal


Quiero compartir con ustedes esta fácil y riquísima receta que me enseño mi mama hace mucho tiempo y que hace poco prepare.

Ingredientes (rinde 4 personas)

2 kilos de mejillones
Aceite de oliva
1 taza de perejil picado
1 vaso de vino blanco
5 rodajas de pan lactal
5 dientes de ajo

 
Preparación
Limpiar los mejillones con agua y sacarles las barbas de hierba que sobresalen.
En una olla poner un chorrito de aceite de oliva. Dejar que caliente un poco y poner los mejillones. Remover  para que saquen el agua y tapar unos 3 minutos para que con el calor empiecen a abrirse. Los mejillones que no se abrieron hay que desecharlos. Agregar el vino blanco y dejar un ratito que evapore el alcohol. Picar el ajo y desmenuzar las rodajas de pan lactal sin la corteza. Agregar a la olla la mezcla de ajo picado y pan lactal. Dejar que cocine 5 minutos y se empiece a formar una salcita. Por ultimo agregar el perejil picado. Revolver y servir.

Comentarios

Entradas populares