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¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Mejillones a la provenzal


Quiero compartir con ustedes esta fácil y riquísima receta que me enseño mi mama hace mucho tiempo y que hace poco prepare.

Ingredientes (rinde 4 personas)

2 kilos de mejillones
Aceite de oliva
1 taza de perejil picado
1 vaso de vino blanco
5 rodajas de pan lactal
5 dientes de ajo

 
Preparación
Limpiar los mejillones con agua y sacarles las barbas de hierba que sobresalen.
En una olla poner un chorrito de aceite de oliva. Dejar que caliente un poco y poner los mejillones. Remover  para que saquen el agua y tapar unos 3 minutos para que con el calor empiecen a abrirse. Los mejillones que no se abrieron hay que desecharlos. Agregar el vino blanco y dejar un ratito que evapore el alcohol. Picar el ajo y desmenuzar las rodajas de pan lactal sin la corteza. Agregar a la olla la mezcla de ajo picado y pan lactal. Dejar que cocine 5 minutos y se empiece a formar una salcita. Por ultimo agregar el perejil picado. Revolver y servir.

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