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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Sopa paraguaya


Gracias a Adela que me enseño esta receta.

Ingredientes

500 cc de leche
6 huevos
500 gramos de sémola fina o harina de maíz
500 gramos de queso fresco, tipo mantecoso
200 gramos de manteca
5 cebollas (aprox. ½ kilo)
Sal y pimienta

Preparación
Batir los huevos, la sal, la pimienta. Agregar la sémola y la leche y dejar descansar una media hora. Mientras tanto cortar las cebollas en rodajas finas y rehogarlas en una sartén con toda la manteca, hasta que queden tiernas. Dejar enfriar un poco las cebollas y agregarlas a la preparación de sémola, huevos y leche. Agregar el queso en trocitos y mezclar bien la preparación.
Aceitar una fuente para horno rectangular de 40 cm x 25 cm y 5 cm de alto.
Llevar a horno de 180/200 grados por aprox. 40 minutos.
Se puede comer tanto fría como caliente. Queda muy bien acompañarla con una ensalada de tomate y albahaca.

Comentarios

  1. Gracias por la receta ,la estoy preparando asi que despues les cuento..gracias saludos Mercy

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