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Segunda mano

Mi amor por los mercados de segunda mano nació con este portaretrato: por suerte lo pude poner en mi cuarto en la pared de los lindos recuerdos de mi vida.  Esto lo compro mi mama en un anticuario y fue el primer regalo que ella le hizo a sus padres con su primer sueldo. No se si a ellos le gusto mucho pero la intención fue lo importante y amo me gusto. Me encanta ir a recorrer los negocios de segunda mano, porque encuentro cosas especiales que no están en todos lados. "Los brocki" como los llaman acá.  En Zürich el mercado del usado es super amplio. Hay de todo, algunos son muy baratos, otros no tanto pero yo siempre que puedo me doy una vuelta y siempre algo encuentro. Algunos se preguntaran que tiene que ver este post con la cocina y la verdad que mucho. Varias de las cosas que tengo en mi cocina las encontré en estos mercados. Platos, vasos, tazas, utensillos varios y también alguna que otra reliquia que se usaba antiguamente en la cocina: pisa papas, cucharones,

Pablova


Ingredientes


4 claras de huevo
250 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de jugo de limón
2 cucharaditas de maicena
2 tazas de crema batida
Frutillas para decorar

Preparación

Precalentar el horno a temperatura medio baja. Forrar una placa de horno con papel manteca y sobre ella con un lápiz dibujar un circulo de aproximadamente 20 centímetros.
Batir las claras hasta que estén firmes pero no secas. Agregar sin dejar de batir el azúcar de a cucharadas. Seguir batiendo hasta que el merengue este firme y brillante. Añadir el extracto de vainilla, el jugo de limón y la maicena.
Esparcir el merengue en el círculo marcado en el papel manteca. Ahuecar el centro dejando los lados más altos.
Llevar al horno por 1 hora. Unos 5 minutos antes apagar el horno para que al sacarlo el cambio de temperatura no sea demasiado brusco. Dejarlo enfriar.
Poner en el centro la crema batida y sobre ella disponer las frutillas hasta cubrir totalmente. Decorar con algunas hojitas de menta.

Comentarios

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