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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Morrones rellenos


Ingredientes


4 morrones (amarillos, verdes o rojos)
300 gramos de miga de pan
100 gramos de queso crema
50 gramos de aceitunas verdes
1 cucharada de alcaparras
Almendras fileteadas
Un poco de pan rallado
Un poco de manteca
Aceite de oliva
Perejil
Sal y pimienta


Preparación

Cortar el morrón a lo ancho donde está el cabito, ahuecarlos y lavarlos.

En un recipiente mezclar la miga de pan, el queso crema, las aceitunas picadas, las alcaparras. Agregar un poco de perejil picado. Agregar sal y pimienta a gusto. Agregar un poco de aceite de oliva y mezclar.

Disponer los morrones en una fuente para horno. Rellenar con la mezcla sin llegar al borde. Espolvorear con pan rallado, poner unos pedacitos de manteca y las almendras fileteadas.

Llevar a un horno de 180/200 grados por aproximadamente una hora, hasta que los morrones estén tiernos. También cocinar en el horno las tapitas de los morrones.

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