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Strudel de manzana

Hace mucho que queria probar este clásico dulce de la tradición tirolesa.



Es una masa muy finita con un relleno de manzana, pasas de uva, piñones, aromatizado con canela. Muchas veces hice strudel salado pero de manzana, el mas conocido, no lo había hecho nunca.
Quedo bastante rico. Pero la próxima creo que divido la masa y hago dos mas chicos porque me quedo gigante.

Ingredientes
Masa
300 gramos de harina 120 ml de agua tibia 1 huevo a temperatura ambiente 1 cucharada de aceite neutro 1 cucharadita de aceto blanco 1 pizca de sal
Relleno
1 kilo de manzanas 50 gramos de azucar 50 gramos de pan rallado 60 gramos de pasas de uva 60 gramos de piñones
1 dl de ron 1 yema de huevo 1 limon canela en polvo 1 cucharada de leche 1 nuez de manteca

Preparación
Poner a remojo las pasas de uva con el ron. Hacer la masa mezclando todos los ingredientes,  hasta que quede una masa lisa. Taparla y dejarla descansar 30 minutos. Mientras tanto preparar el relleno.
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en un bow…

Apithai Restaurant


No quería dejar de compartir con ustedes el emprendimiento de una amiga que después de tanto esfuerzo, dedicación y compromiso pudo cumplir su sueño.
Este es el restaurant que mi amiga Api y su marido abrieron cerca de la ciudad de Zúrich.
Un lindo lugar para comer original comida tailandesa, en un lugar muy agradable y muy bien ambientado.
Les recomiendo visitarlo tanto al mediodía como de noche. Esta muy bien atendido, directamente por sus dueños. No los va a defraudar!!!
Tiene una gran terraza para poder disfrutar de la comida al aire libre.





En la inauguración nos deleitaron con algunas ricas entradas:


Estas son algunas imágenes del lugar:

 
 
 




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